先日やっとIFFAコンテストの採点結果と採点表が送られてきました。
5月に一緒にドイツに行った他のハム屋さんには届いて自分のとこには届いていなかったので、『これはもしや…評価に値しないとの判断なのか⁈』と心配になりましたが、結果8品エントリー中金メダルが7種、銀メダルが1種でした。

今回、初めてIFFAコンテストに出品だったので基本的な物を出した上での評価なのでホッと一安心です。

3年に一度のコンテストなので、3年後はもっと雪の浦手造りハム感がある物を出品したいと思っています。

表彰式は後日開催されるそうなので、詳細はまた追ってご連絡いたします。